东营区净菜工厂日产能达30吨，科技赋能保障市民“菜篮子”供应

随着城市生活节奏加快和消费升级，净菜因其方便、卫生、营养的特点，日益受到市民青睐。为更好地满足市场需求，保障市民“菜篮子”供应，山东省东营市东营区积极推动农产品加工产业升级，建成并投产了一家现代化“净菜工厂”。该工厂采用先进的生产设备和严格的管理体系，单日最大产能可达25至30吨，不仅有效提升了本地蔬菜的附加值，也为区域餐饮管理和居民日常消费提供了坚实保障。

走进这家净菜工厂，映入眼帘的是高度自动化的生产线。从蔬菜的接收、分拣、清洗、切割、消毒、脱水到包装、冷藏，各个环节都实现了标准化、流程化作业。工厂引进了专业的臭氧清洗设备、智能切菜机和真空冷却机，确保在去除农药残留和细菌的最大程度地锁住蔬菜的新鲜度和营养成分。所有操作均在符合食品安全标准的洁净车间内进行，工人身着统一防护服，严格执行消毒程序，从源头上保障了产品的卫生与安全。

产能的保障离不开稳定的原料供应。东营区净菜工厂与周边多个蔬菜种植基地建立了紧密的合作关系，通过“公司+基地+农户”的模式，实现了订单式生产。这不仅确保了工厂能够获得新鲜、优质的本地蔬菜原料，降低了运输损耗和成本，也带动了当地农业增效和农民增收，形成了从田间到餐桌的良性产业链。工厂设有专业的品控实验室，对每批次进厂的蔬菜进行农残、微生物等指标检测，确保原料安全达标后方可进入生产环节。

对于餐饮行业而言，净菜产品的供应带来了显著的效率提升和成本优化。区内众多学校食堂、企事业单位餐厅、连锁餐饮品牌等已成为该工厂的稳定客户。使用标准化、规格化的净菜，大大减少了后厨的清洗、切配等前期加工时间，降低了人工成本和水电消耗，同时也减少了餐厨垃圾的产生。工厂还可根据客户需求，提供定制化的净菜组合方案，助力餐饮企业实现精细化、标准化管理。

在面向市民零售端，工厂生产的净菜产品通过商超、生鲜电商平台、社区团购等渠道，快速配送到千家万户。小包装、即食或即烹的净菜，极大方便了都市家庭，尤其是年轻消费群体，帮助他们节省备餐时间，轻松享受健康饮食。特别是在节假日或应急保供期间，工厂强大的产能储备和高效的物流配送体系，能够快速响应市场需求波动，成为平抑菜价、稳定供给的“稳压器”。

东营区这座“净菜工厂”的投产运营，是推动传统农业向高效、安全、便捷的现代食品产业转型的生动实践。它通过工业化、标准化的手段，提升了农产品加工水平，保障了从源头到消费终端的食品安全，丰富了市民的“菜篮子”选择，同时也为区域餐饮管理现代化提供了有力支撑。随着消费者对高品质生活需求的不断增长，净菜产业有望迎来更广阔的发展空间，为城市生活提供更多便利与安心。